L’huile d’olive extra vierge biologique est produite à partir d’oliveraies de montagne du Pélion, avec une certification spéciale par l’organisme compétent. Le pressage a lieu pendant les mois de septembre à novembre. Il se distingue par son vert doré, sa couleur fruitée et son odeur parfumée. L’huile d’olive verte biologique est connue pour ses diverses propriétés médicinales, notamment en ce qui concerne les maladies du foie, et est donc souvent choisie pour être consommée par les personnes souhaitant améliorer leur santé.
